第六十三章无黄蛋_大唐营养师

作者: 高楼望月时间: 2017/7/21

第六十三章无黄蛋

　　罗莎丽亚看中了花花的厨艺和发展潜力，有心为太白居的壮大培养班底，为了让叶花花安心工作，和她爹娘打招呼是必要的，何况罗莎丽亚可不想有天被人家爹娘告上衙门，罪名是

拐未成年少女，那才真是让她笑不出来的笑话呢。

　　叶花花的父亲叫叶松，是隋炀帝杨广的御厨，因为生来

子倔，不会巴结上司，结果让人陷害，被打折了一条腿。本来皇帝还要杀他的，但巧的是关押他的一晚，正赶上宇文化及兵变，结果杨广还没来得及处死他，自己先送了命。

　　兵变混乱，到处杀人，宇文化及为了鼓励大家反对昏君，把关在牢里的人都放了出来，叶松因此捡回了一条命。但他也看不惯宇文化，也习惯拿刀做菜而不是拿刀杀人，便乘

跑回了长安故里。

　　改朝换代后，自然没有人再找叶松麻烦，叶松便进入了一个自己朋友开的酒楼工作，靠此为生，后来儿子长大，继承了他的厨艺，叶松就退休养老，而那家酒楼，就是全长安最有名的长安居。

　　这些，都是四丫告诉罗莎丽亚的。

　　一开始听到叶松是长安居的长老，罗莎丽亚犹豫了一下，这样叶松可能不让女儿以别家工作的，但考虑到这可是活生生的古代御厨，就算叶松不同意，能亲眼看看也能值回票价，罗莎丽亚还是决定走一回。

　　叶松的家住在长安城的长兴坊，在距离上，既不离东市大街近，也不离西市大街远，正好夹在中间。

　　叶松的家是个独门小院落，面积不太大，但用的建筑材料

讲究，看起来家境不错。

　　叶松一家四口住在一起，没有请佣人和帮工，大多数活都有家人共同分担，而且他们一家都是身穿布衣，头饰上也以干净整齐为主，没有刻意装扮。

　　叶松今年有五十出头，看上去貌不惊人，走到人群中马上给淹没了，唯独他脸上那种拒人千里的表情让人印象深刻，当然，也不是什么好印象。

　　叶松的

子也是快五十的年纪，但看起来却是温婉如水的

子，比叶松强多了，罗莎丽亚觉得，叶花花应该是像她母亲。

　　对于罗莎丽亚带来的礼物，叶松是不屑一顾，对罗莎丽亚友好的笑容，叶松仍是板着脸，倒是叶松的

子何氏热情的端茶倒水，招呼客人。

　　虽然明知自己的父亲就是这脾气，但看到他对自己的客人如此，叶花花仍是不高兴，在旁嘟着嘴生闷气。

　　罗莎丽亚倒是不介意，和何氏在那边闲话家常，眼看时间差不多了，才提出希望叶花花去太白居工作，何氏果然为难起来，看向自己的丈夫。

　　叶松最烦女人在一起闲言碎语，要换了往常，早就起身躲开，但今天关系到女儿，怕

子耳

软，再一时口快答应了人家，才不得不坐在一旁盯着。

　　好不容易听到罗莎丽亚提到正事，叶松赶快回答：“我不同意！”所以赶快走人吧。

　　“花花对厨艺很有天分，待在家里不是埋没人才吗？”罗莎丽亚才不会因为一句话就放弃自己的目的。

　　人家夸自己女儿，叶松当然高兴，但他也有自己的坚持：“女儿家出外抛头

面，像什么话，以后还怎么嫁人！”

　　如果叶松要说担心女儿小，做家长的不愿意她这么早就出门工作，罗莎丽亚还真无话可说，但听他瞧不起女人，甚至话里还贬低太白居所有女

员工，她就非要和他理论下了。

　　“叶伯父，你说这世上可不可以没有女人？”罗莎丽亚正

问他。

　　不明白她怎么问这个，但看到罗莎丽亚一脸你不回答我就不走的认真，叶松只能给她答案：“不可以。”别的女人有没有他不在乎，但自己的

女可是无价之宝，少不得的。

　　对这个回答很满意，罗莎丽亚再问道：“既然女人这么重要，为什么你要瞧不起女人？”

　　他有瞧不起女人吗？叶松一怔，才明白自己刚才用词不当，让人钻了空子，看看

女脸色似乎也有点不善，忙解释：“我没有瞧不起女人，正因为我重视她们，才不让花花出去干活的。”亏他脑筋转得快，把话圆得异常体面。

　　罗莎丽亚微笑点头：“我知道叶伯父疼惜女儿的心情，不过花花喜欢厨艺，喜欢到外面看看，如果叶伯父疼爱她，那就请尊重她的选择。何况练习厨艺也是好事，叶伯父出身厨艺世家，想来也希望自己的儿女能青出于蓝。”

　　“花花有我教就够了。”叶松仍然坚持。

　　罗莎丽亚毫不气馁：“叶伯父就算厨艺界一高手，会做上百道名菜。不过花花总有学完的一天，到时候怎么办？可外面还有千道，万道名菜，那才是取之不尽的宝。”

　　对厨师而言，没有什么魅力能大过各种名菜了，叶松终于正视她：“听你的意思，如果花花去太白居，你愿意把自己的厨艺给她？”这可能吗？

　　“是的。”罗莎丽亚郑重承诺“凡是我知道的烹饪方法，我都会毫无保留地教给花花。而且花花每天傍晚回家，我会送她到府上，就算哪天我有急事，也会让信得过的人送她。花花在太白居，每天八百文钱，干得好月底和年底还有奖励，每月带薪休息两天，除了做菜，不用干别的活。这些具体细节，咱们可以立字为据，白纸黑字写清楚。”签合同是必须的，她才不会骗人小姑娘。

　　这下何氏先动容了，她倒不是看中那八百文钱，要知道儿子在长安居，每月收入至少是这的四、五倍，她看中的是罗莎丽亚的细心。

　　条件不错，叶松也犹豫了：“你让我再考虑一下。”’

　　终于看到事情有希望了，罗莎丽亚也不敢催得太急“好，那我明天再来。”

　　看罗莎丽亚离开叶家，何氏赶紧问丈夫：“你真的同意花花去太白居？”她可是难得看到丈夫松口的。

　　叶花花也眼巴巴看着父亲。

　　面对

女，叶松当然不会再板着脸，他解释道：“那位罗姑娘说得也有道理，去外面闯闯，才能增长见识。不过我只担心两点，一是她的厨艺是否真好到能教花花，而不是把花花骗过去给她挣门面。二是同行相忌，就算她有好厨艺，又未必真会教给花花。”

　　是啊，同行相忌！何氏不再多言，丈夫当年之所以触怒皇帝，就是同行相忌，背后推手所制！

　　叶花花倒不担心这个，她笑嘻嘻捧过罗莎丽亚带来的礼盒“想知道罗莎姐姐的厨艺如何，尝尝不就知道了？”

　　叶花花打开一盒：“这是桂花糕，爹，娘，你们尝尝。”

　　何氏吃了一块，称赞道：“的确不亚于当初宫中那些点心师傅。”

　　叶松细品，然后也点头表示同意。

　　何氏再看女儿打开另一个礼盒，不觉奇怪：“这怎么还有鸡蛋？”而且一般人送鸡蛋应该用篮子或都筐子来装吧？

　　叶花花故意卖关子：“这可不是普通的鸡蛋，你们吃了再评价吧。”

　　鸡蛋一去皮，一股香气就按扑面而来，叶松了然：“这是用

汤煮的吧？”

　　叶花花神秘的笑笑，用刀子把鸡蛋切开：“还是让你们看看吧。”

　　何氏凝神一看，不仅惊呼：“这鸡蛋怎么没有蛋黄。”

　　叶松一看，果不其然，他迅速剥掉另外几个鸡蛋的皮，也用刀切开，果然，这些鸡蛋都是无黄的！

　　“爹，你知道这是怎么做的吗？”叶花花故意问道。

　　叶松打量切开的鸡蛋，除了香气

人，有

汤的味道，看不出其他的破绽，他有些后悔，不该把这些鸡蛋的皮都剥掉，害他现在找不出原因。

　　“花儿你知道这是怎么做的吗？”何氏拉拉女儿，一脸好奇。

　　既然是娘亲想知道，叶花花也不卖关子：“把熬好的

汤，加上佐料调好味。再取来鸡蛋，将鸡蛋的大头那边打破个

，把蛋白蛋黄都倒了出来，然后只用蛋白，放进

汤中搅拌均匀，蛋白比例要多于

汤，这样颜色上才没有破绽。然后再重新灌回空蛋壳里面，用文火蒸

。这就是无蛋黄的做法。”

　　叶松

脸郑重地问女儿:”这些你是什么时候知道的？”这无蛋黄的厨艺，单是这熬制

汤的火候，就不是现在的叶花花能做好的。

　　“我昨天亲眼看到罗莎姐姐做的，怎么会不知道？”叶花花理所当然的回答。

　　“你亲眼看见，她做菜不避着你？”叶松追问，这可能吗？

　　“她谁也不避。”叶花花白了父亲一眼“罗莎姐姐没有单独的厨房，大家都在一间大厨房干活，不过收拾得非常干净，而且只要谁做菜火候不到，罗莎姐姐当下就会指点。”相比之下，长安居那种背着人做饭的举动，未必太小家子气了。

　　“她不怕厨艺外传？”叶松皱眉，这厨艺可是厨师吃饭的保证啊！

　　“一、常言道，师父领进门，修行在个人。就是同样的菜，不同的人也会做出不同的味道，做好菜，努力和天赋都少不了，而这两者只要具备其一，都值得囊传授。二、如果更多人知道如何烹饪美食，就等于天下有更多人能吃到各种美食，岂不是皆大欢喜。”叶花花侃侃而谈。

　　“这些都是那个罗姑娘说的？”叶松动容了。

　　叶花花点头。

　　叶松深思，然后道：“我只有一个条件，她能做到，我就让你去太白居干活。” 　ＷＷｗ.ＢＡｗAＮＧxS.ＣOm　

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第六十三章无黄蛋
罗莎丽亚看中了花花的厨艺和发展潜力，有心为太白居的壮大培养班底，为了让叶花花安心工作，和她爹娘打招呼是必要的，何况罗莎丽亚可不想有天被人家爹娘告上衙门，罪名是拐未成年少女，那才真是让她笑不出来的笑话呢。　　叶花花的父亲叫叶松，是隋炀帝杨广的御厨，因为生来子倔，不会巴结上司，结果让人陷害，被打折了一条腿。本来皇帝还要杀他的，但巧的是关押他的一晚，正赶上宇文化及兵变，结果杨广还没来得及处死他，自己先送了命。　　兵变混乱，到处杀人，宇文化及为了鼓励大家反对昏君，把关在牢里的人都放了出来，叶松因此捡回了一条命。但他也看不惯宇文化，也习惯拿刀做菜而不是拿刀杀人，便乘跑回了长安故里。　　改朝换代后，自然没有人再找叶松麻烦，叶松便进入了一个自己朋友开的酒楼工作，靠此为生，后来儿子长大，继承了他的厨艺，叶松就退休养老，而那家酒楼，就是全长安最有名的长安居。　　这些，都是四丫告诉罗莎丽亚的。　　一开始听到叶松是长安居的长老，罗莎丽亚犹豫了一下，这样叶松可能不让女儿以别家工作的，但考虑到这可是活生生的古代御厨，就算叶松不同意，能亲眼看看也能值回票价，罗莎丽亚还是决定走一回。　　叶松的家住在长安城的长兴坊，在距离上，既不离东市大街近，也不离西市大街远，正好夹在中间。　　叶松的家是个独门小院落，面积不太大，但用的建筑材料讲究，看起来家境不错。　　叶松一家四口住在一起，没有请佣人和帮工，大多数活都有家人共同分担，而且他们一家都是身穿布衣，头饰上也以干净整齐为主，没有刻意装扮。　　叶松今年有五十出头，看上去貌不惊人，走到人群中马上给淹没了，唯独他脸上那种拒人千里的表情让人印象深刻，当然，也不是什么好印象。　　叶松的子也是快五十的年纪，但看起来却是温婉如水的子，比叶松强多了，罗莎丽亚觉得，叶花花应该是像她母亲。　　对于罗莎丽亚带来的礼物，叶松是不屑一顾，对罗莎丽亚友好的笑容，叶松仍是板着脸，倒是叶松的子何氏热情的端茶倒水，招呼客人。　　虽然明知自己的父亲就是这脾气，但看到他对自己的客人如此，叶花花仍是不高兴，在旁嘟着嘴生闷气。　　罗莎丽亚倒是不介意，和何氏在那边闲话家常，眼看时间差不多了，才提出希望叶花花去太白居工作，何氏果然为难起来，看向自己的丈夫。　　叶松最烦女人在一起闲言碎语，要换了往常，早就起身躲开，但今天关系到女儿，怕子耳软，再一时口快答应了人家，才不得不坐在一旁盯着。　　好不容易听到罗莎丽亚提到正事，叶松赶快回答：“我不同意！”所以赶快走人吧。　　“花花对厨艺很有天分，待在家里不是埋没人才吗？”罗莎丽亚才不会因为一句话就放弃自己的目的。　　人家夸自己女儿，叶松当然高兴，但他也有自己的坚持：“女儿家出外抛头面，像什么话，以后还怎么嫁人！” 　　如果叶松要说担心女儿小，做家长的不愿意她这么早就出门工作，罗莎丽亚还真无话可说，但听他瞧不起女人，甚至话里还贬低太白居所有女员工，她就非要和他理论下了。　　“叶伯父，你说这世上可不可以没有女人？”罗莎丽亚正问他。　　不明白她怎么问这个，但看到罗莎丽亚一脸你不回答我就不走的认真，叶松只能给她答案：“不可以。”别的女人有没有他不在乎，但自己的女可是无价之宝，少不得的。　　对这个回答很满意，罗莎丽亚再问道：“既然女人这么重要，为什么你要瞧不起女人？” 　　他有瞧不起女人吗？叶松一怔，才明白自己刚才用词不当，让人钻了空子，看看女脸色似乎也有点不善，忙解释：“我没有瞧不起女人，正因为我重视她们，才不让花花出去干活的。”亏他脑筋转得快，把话圆得异常体面。　　罗莎丽亚微笑点头：“我知道叶伯父疼惜女儿的心情，不过花花喜欢厨艺，喜欢到外面看看，如果叶伯父疼爱她，那就请尊重她的选择。何况练习厨艺也是好事，叶伯父出身厨艺世家，想来也希望自己的儿女能青出于蓝。” 　　“花花有我教就够了。”叶松仍然坚持。　　罗莎丽亚毫不气馁：“叶伯父就算厨艺界一高手，会做上百道名菜。不过花花总有学完的一天，到时候怎么办？可外面还有千道，万道名菜，那才是取之不尽的宝。” 　　对厨师而言，没有什么魅力能大过各种名菜了，叶松终于正视她：“听你的意思，如果花花去太白居，你愿意把自己的厨艺给她？”这可能吗？　　“是的。”罗莎丽亚郑重承诺“凡是我知道的烹饪方法，我都会毫无保留地教给花花。而且花花每天傍晚回家，我会送她到府上，就算哪天我有急事，也会让信得过的人送她。花花在太白居，每天八百文钱，干得好月底和年底还有奖励，每月带薪休息两天，除了做菜，不用干别的活。这些具体细节，咱们可以立字为据，白纸黑字写清楚。”签合同是必须的，她才不会骗人小姑娘。　　这下何氏先动容了，她倒不是看中那八百文钱，要知道儿子在长安居，每月收入至少是这的四、五倍，她看中的是罗莎丽亚的细心。　　条件不错，叶松也犹豫了：“你让我再考虑一下。”’ 　　终于看到事情有希望了，罗莎丽亚也不敢催得太急“好，那我明天再来。” 　　看罗莎丽亚离开叶家，何氏赶紧问丈夫：“你真的同意花花去太白居？”她可是难得看到丈夫松口的。　　叶花花也眼巴巴看着父亲。　　面对女，叶松当然不会再板着脸，他解释道：“那位罗姑娘说得也有道理，去外面闯闯，才能增长见识。不过我只担心两点，一是她的厨艺是否真好到能教花花，而不是把花花骗过去给她挣门面。二是同行相忌，就算她有好厨艺，又未必真会教给花花。” 　　是啊，同行相忌！何氏不再多言，丈夫当年之所以触怒皇帝，就是同行相忌，背后推手所制！　　叶花花倒不担心这个，她笑嘻嘻捧过罗莎丽亚带来的礼盒“想知道罗莎姐姐的厨艺如何，尝尝不就知道了？” 　　叶花花打开一盒：“这是桂花糕，爹，娘，你们尝尝。” 　　何氏吃了一块，称赞道：“的确不亚于当初宫中那些点心师傅。” 　　叶松细品，然后也点头表示同意。　　何氏再看女儿打开另一个礼盒，不觉奇怪：“这怎么还有鸡蛋？”而且一般人送鸡蛋应该用篮子或都筐子来装吧？　　叶花花故意卖关子：“这可不是普通的鸡蛋，你们吃了再评价吧。” 　　鸡蛋一去皮，一股香气就按扑面而来，叶松了然：“这是用汤煮的吧？” 　　叶花花神秘的笑笑，用刀子把鸡蛋切开：“还是让你们看看吧。” 　　何氏凝神一看，不仅惊呼：“这鸡蛋怎么没有蛋黄。” 　　叶松一看，果不其然，他迅速剥掉另外几个鸡蛋的皮，也用刀切开，果然，这些鸡蛋都是无黄的！　　“爹，你知道这是怎么做的吗？”叶花花故意问道。　　叶松打量切开的鸡蛋，除了香气人，有汤的味道，看不出其他的破绽，他有些后悔，不该把这些鸡蛋的皮都剥掉，害他现在找不出原因。　　“花儿你知道这是怎么做的吗？”何氏拉拉女儿，一脸好奇。　　既然是娘亲想知道，叶花花也不卖关子：“把熬好的汤，加上佐料调好味。再取来鸡蛋，将鸡蛋的大头那边打破个，把蛋白蛋黄都倒了出来，然后只用蛋白，放进汤中搅拌均匀，蛋白比例要多于汤，这样颜色上才没有破绽。然后再重新灌回空蛋壳里面，用文火蒸。这就是无蛋黄的做法。” 　　叶松脸郑重地问女儿:”这些你是什么时候知道的？”这无蛋黄的厨艺，单是这熬制汤的火候，就不是现在的叶花花能做好的。　　“我昨天亲眼看到罗莎姐姐做的，怎么会不知道？”叶花花理所当然的回答。　　“你亲眼看见，她做菜不避着你？”叶松追问，这可能吗？　　“她谁也不避。”叶花花白了父亲一眼“罗莎姐姐没有单独的厨房，大家都在一间大厨房干活，不过收拾得非常干净，而且只要谁做菜火候不到，罗莎姐姐当下就会指点。”相比之下，长安居那种背着人做饭的举动，未必太小家子气了。　　“她不怕厨艺外传？”叶松皱眉，这厨艺可是厨师吃饭的保证啊！　　“一、常言道，师父领进门，修行在个人。就是同样的菜，不同的人也会做出不同的味道，做好菜，努力和天赋都少不了，而这两者只要具备其一，都值得囊传授。二、如果更多人知道如何烹饪美食，就等于天下有更多人能吃到各种美食，岂不是皆大欢喜。”叶花花侃侃而谈。　　“这些都是那个罗姑娘说的？”叶松动容了。　　叶花花点头。　　叶松深思，然后道：“我只有一个条件，她能做到，我就让你去太白居干活。” 　ＷＷｗ.ＢＡｗAＮＧxS.ＣOm
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