第四十一章大米布丁_大唐营养师

作者: 高楼望月时间: 2017/7/21

第四十一章大米布丁

　　唐贞观元年，

　　公元六二七年，

　　十一月，

　　罗莎丽亚的太白居已经重新步入正轨，她不但卖各种糕点，还在墙角处又开起了粥铺，卖各种粥和面食。

　　罗莎丽亚不想再知道杜诚的消息，重新成为店员的大丫她们也知道，所以凡是谈到杜诚的事都刻意避着她，不过就这样，她也隐约知道了杜诚和陈家小姐还没有成亲，为什么会这样？她不想考虑。

　　杜诚除了在太医署上课，就是经营自己的医馆，稍有闲暇，他也是手不释卷专研医书，陈家不着急，他也不去催，就好像什么事也没发生过一样，看得陆氏直摇头。

　　陈夫人当初是拿陈惜光的婚事当借口拖延时间，但儿子的亲事她不可能不关心，如今杜家人已经找到，陈惜光就成了自由之身，他二十五岁的年纪，也应该找个正经人家的女子，为陈家开枝散叶了。

　　盼着抱孙子，陈夫人对儿子的婚事可不敢真的拖延，早在三个月前，她就放出话来，让各位媒人留意适当人选。

　　可一下过去了三个月，适合做陈家长房长媳的女子却一个都没有。但这个中原因却很简单，门当户对，是陈家找儿媳妇的最基本要求，可陈惜光已经二十五岁，在古代也算是未婚大龄青年，与陈家门相当的富家千金，大多都在十五岁左右就嫁人了，剩下的不到十五岁，人家又不肯找个比女方大十多岁的丈夫。而不计较年龄的，又是家庭条件不如陈家的，指着女儿嫁入富家，沾些光。这样的人，首先陈夫人这关就过不去。

　　总之一句话，高不成，低不就，陈惜光的婚事真的拖泥带水了，让陈夫人烦恼不已。

　　“娘，”陈惜光等了这么久，也不知道自己未来的

子是谁，他也不想再等下去了“我有中意的女子了。”既然母亲帮不了他，他可不可以自己决定？

　　“谁？是哪家姑娘？”陈夫人异常警惕，她对儿子的眼力并不看好。

　　“太白居的罗姑娘。”陈惜光鼓起勇气告诉母亲。

　　“她？”陈夫人不高兴了“你怎么看上她的？她和你妹妹还有杜诚之间是什么关系，你不知道吗？”会从儿子嘴里再次听到罗莎丽亚的名字，陈夫人很意外。

　　“什么关系？什么关系都没有。”陈惜光辩解道“罗姑娘已经和杜家退了亲，他们一点关系也没有了。”真要是别人的

子，他也不会要的。

　　“那也不行。”陈夫人不同意“她来历不明，又有胡人血统，怎么能当陈家的儿媳妇？！”陈家可不是杜诚那样的小户人家，可以不计较媳妇的出身。

　　“我就喜欢她的胡人血统，一半是汉人，一半是胡人，黑发蓝眸，多特别啊。”陈惜光神采飞扬。

　　“可你不是已经找了个黑发蓝眸的胡女了？”陈夫人有时真不明白儿子，难道凡是黑发蓝眸的胡女，他就都想要？

　　“不一样，她们不一样的。”陈惜光原来也以为有了苏莫丽，就可以代替罗莎丽亚了，但越相处他就发现两人并不一样，苏莫丽虽然很好，但他总觉得缺点什么…

　　…

　　罗莎丽亚的太白居红红火火营业着，生意额是不错，她心里还是有遗憾，十一月份，天气越来越冷了，粥铺开在

天地，这保暖效果可不好。

　　虽然她托沈刚他们帮忙，给粥铺加了顶棚，四周又用厚布围起来，里面生了炉子，但因为要通风换气，铺子的温度总是差强人意。

　　如果可以租下旁边的店铺，扩大营业就好了。罗莎丽亚这样想，可惜自从她回来后，隔壁的赵家婶子每次见到她都是一脸形同陌路的表情，如果她肯主动打招呼，赵家婶子甚至还会

出苦大仇深的样子，罗莎丽亚只能做罢。

　　粥铺的温度上不去，但人气一直居高不下，这样罗莎丽亚很感激，对新面点的开发也越来越有兴趣。

　　今天罗莎丽亚推出的面点就是大米布丁。

　　（1）将大米加水，加牛

，煮成软饭，再加葡萄干，糖，鸡蛋拌匀。

　　（2）取几个小碗当模子，里面抹上一点食用油，再放上炒成深黄

的糖粉当底子。

　　（3）将米饭盛入碗里，

平，放蒸笼里蒸

。

　　（4）出锅晾凉后，将小碗扣入盘中，大米布锻完整的倒出来了，吃时再浇上蜂

就可以了。

　　做大米布丁需要牛

，但在唐朝，牛

可是奢侈品，如果不是正巧二丫告诉罗莎丽亚，银

家的母牛最近生小牛了，她也找不到牛

的来源。

　　不好意思和小牛抢食物，罗莎丽亚只要了一小罐牛

，大米加牛

有润肺，补虚养血的功效，起初她做这个只是为了刚怀孕的大丫补身子，不过当尝过的人都说好时，罗莎丽亚才决定推而广之。

　　在推广前，还有一个问题，就是大米布丁这个名字，在现代“布丁”这个名字很平常，但对于古代人，没人听过这个词，反正这个布丁和正规布丁还有点差距，罗莎丽亚索

就入乡随俗，将它取名为大米糕。

　　在大米糕热气腾腾上市时，太白居来了个特殊的客人。

　　…

　　陈夫人其实在七夕赛瓜会上就对罗莎丽亚感兴趣了，本来就想了解她底细，如果确实厨艺好，人又没什么背景，甚至可以招她进三和斋。

　　不过了解了罗莎丽亚和杜诚的关系，陈夫人就放弃了这一打算，何必找这么个身份复杂的人进三和斋，让大家都不痛快。

　　就算知道罗莎丽亚和杜诚退婚了，陈夫人也决定忽略这个人，没想到自己儿子居然也对这个女子有意思？这下陈夫人可要亲眼看看这个胡女了。

　　…

　　陈夫人到太白居时，罗莎丽亚正在粥铺旁边的炉子那儿蒸大米糕，是二丫招呼陈夫人的。

　　虽然从老板娘到店员，个个都是年轻姑娘，陈夫人还是一眼就认出罗莎丽亚了，黑发蓝眸，这特征在长安可不多。

　　也不是什么绝代佳人。这是陈夫人对罗莎丽亚的一印象。罗莎丽亚长相甜美，让人看着

舒服，但是要说会令男人一见就着

，还不够格，惜光和杜诚

她什么，只凭一眼，陈夫人还看不出来。

　　所以陈夫人决定继续观察，她也进粥铺坐下，点了碗红豆粥，每样点心都来上一块。这可是个大主顾，二丫殷勤招呼。陈夫人打量这粥铺，

干净，只要有人吃完饭结帐，马上店家就收拾桌子，抹布也十分清洁，地面上一尘不染。

　　二丫取来碗筷，当陈夫人面用沸水烫好，才用筷子夹起摆到桌上，用筷子夹食物到盘子里，从头至尾，她的手也没有直接接触食物和碗碟。

　　“夫人请。”一旁的三丫将在温水里浸过的布巾拧干，双手送给陈夫人。

　　陈夫人不动声

的接过暖和的布巾擦手，心里暗自惊讶，对客人的这种待遇，一般只有长安居那样的大酒家才有，没想到这不起眼的小店也有？

　　“你们这样做不麻烦吗？”身为点心世家传人，陈夫人当然知道卫生的重要

，她这话只是试探。

　　二丫微笑，虽然她不认识陈夫人，但陈夫人管理家族多年，气质上就有贵夫人的样子，不过明知她身份不凡，二丫也不卑不亢：“我们老板说，做好的食物，不但要让吃的人开心，更要带给人降。擦干净桌子，饭前洗手，都是为了更好的享用食物，所以一点也不麻烦。”

　　当初自己何尝不如此，陈夫人听了二丫的话，不由得想起自己和秦正的创业初期，那时为了保证自己做的糕点质量过关，她和丈夫经常在灯下一起洗果子，挑米里的沙子，就怕客人吃到有杂质的食物，坏了三和斋的招牌。

　　就算是如今的三和斋，在质量方面也是严格把关的，所以才能成为长安城首屈一指的点心店。

　　“你们这儿主要卖这些？”陈夫人指着桌上的面点问，由于想到当年和丈夫同甘共苦的岁月，她的语气也温柔多了。

　　“粥铺里主要卖粥和面点，旁边太白居的店里还有各种糕点，夫人等会儿可以去看看。”二丫趁机推销。

　　“糕点？那你说什么叫糕点？”陈夫人笑盈盈反问。

　　二丫一怔：“我们这儿有开口笑，芙蓉干糖，藕丝糕…”她数着店里的招牌点心给客人听“这些都是糕点。”

　　“我不是问你店里卖什么，是问你什么叫糕点。”陈夫人微笑着再说一遍，她今天可不是冲这小姑娘来的，所以“还是请你们老板来回答吧。”她把注意力重新转到罗莎丽亚这边。

　　陈夫人到太白居，是特意挑选了时间的，现在不是饭点上，粥铺里客人寥寥可数，所以陈夫人和二丫的对话罗莎丽亚清清楚楚听到，见陈夫人问话，她将灶间的活交给四丫，自己解下围裙，擦干净手才走过去。

　　“糕点简单说就是糕饼和点心，不过要是细说，种类就多了。”罗莎丽亚从容不迫的回答。

　　“我就是想听你细说。”陈夫人微微一笑。　wWＷ.baＷＡngXｓ.cｏM　

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第四十一章大米布丁
唐贞观元年，　　公元六二七年，　　十一月，　　罗莎丽亚的太白居已经重新步入正轨，她不但卖各种糕点，还在墙角处又开起了粥铺，卖各种粥和面食。　　罗莎丽亚不想再知道杜诚的消息，重新成为店员的大丫她们也知道，所以凡是谈到杜诚的事都刻意避着她，不过就这样，她也隐约知道了杜诚和陈家小姐还没有成亲，为什么会这样？她不想考虑。　　杜诚除了在太医署上课，就是经营自己的医馆，稍有闲暇，他也是手不释卷专研医书，陈家不着急，他也不去催，就好像什么事也没发生过一样，看得陆氏直摇头。　　陈夫人当初是拿陈惜光的婚事当借口拖延时间，但儿子的亲事她不可能不关心，如今杜家人已经找到，陈惜光就成了自由之身，他二十五岁的年纪，也应该找个正经人家的女子，为陈家开枝散叶了。　　盼着抱孙子，陈夫人对儿子的婚事可不敢真的拖延，早在三个月前，她就放出话来，让各位媒人留意适当人选。　　可一下过去了三个月，适合做陈家长房长媳的女子却一个都没有。但这个中原因却很简单，门当户对，是陈家找儿媳妇的最基本要求，可陈惜光已经二十五岁，在古代也算是未婚大龄青年，与陈家门相当的富家千金，大多都在十五岁左右就嫁人了，剩下的不到十五岁，人家又不肯找个比女方大十多岁的丈夫。而不计较年龄的，又是家庭条件不如陈家的，指着女儿嫁入富家，沾些光。这样的人，首先陈夫人这关就过不去。　　总之一句话，高不成，低不就，陈惜光的婚事真的拖泥带水了，让陈夫人烦恼不已。　　“娘，”陈惜光等了这么久，也不知道自己未来的子是谁，他也不想再等下去了“我有中意的女子了。”既然母亲帮不了他，他可不可以自己决定？　　“谁？是哪家姑娘？”陈夫人异常警惕，她对儿子的眼力并不看好。　　“太白居的罗姑娘。”陈惜光鼓起勇气告诉母亲。　　“她？”陈夫人不高兴了“你怎么看上她的？她和你妹妹还有杜诚之间是什么关系，你不知道吗？”会从儿子嘴里再次听到罗莎丽亚的名字，陈夫人很意外。　　“什么关系？什么关系都没有。”陈惜光辩解道“罗姑娘已经和杜家退了亲，他们一点关系也没有了。”真要是别人的子，他也不会要的。　　“那也不行。”陈夫人不同意“她来历不明，又有胡人血统，怎么能当陈家的儿媳妇？！”陈家可不是杜诚那样的小户人家，可以不计较媳妇的出身。　　“我就喜欢她的胡人血统，一半是汉人，一半是胡人，黑发蓝眸，多特别啊。”陈惜光神采飞扬。　　“可你不是已经找了个黑发蓝眸的胡女了？”陈夫人有时真不明白儿子，难道凡是黑发蓝眸的胡女，他就都想要？　　“不一样，她们不一样的。”陈惜光原来也以为有了苏莫丽，就可以代替罗莎丽亚了，但越相处他就发现两人并不一样，苏莫丽虽然很好，但他总觉得缺点什么… 　　… 　　罗莎丽亚的太白居红红火火营业着，生意额是不错，她心里还是有遗憾，十一月份，天气越来越冷了，粥铺开在天地，这保暖效果可不好。　　虽然她托沈刚他们帮忙，给粥铺加了顶棚，四周又用厚布围起来，里面生了炉子，但因为要通风换气，铺子的温度总是差强人意。　　如果可以租下旁边的店铺，扩大营业就好了。罗莎丽亚这样想，可惜自从她回来后，隔壁的赵家婶子每次见到她都是一脸形同陌路的表情，如果她肯主动打招呼，赵家婶子甚至还会出苦大仇深的样子，罗莎丽亚只能做罢。　　粥铺的温度上不去，但人气一直居高不下，这样罗莎丽亚很感激，对新面点的开发也越来越有兴趣。　　今天罗莎丽亚推出的面点就是大米布丁。　　（1）将大米加水，加牛，煮成软饭，再加葡萄干，糖，鸡蛋拌匀。　　（2）取几个小碗当模子，里面抹上一点食用油，再放上炒成深黄的糖粉当底子。　　（3）将米饭盛入碗里，平，放蒸笼里蒸。　　（4）出锅晾凉后，将小碗扣入盘中，大米布锻完整的倒出来了，吃时再浇上蜂就可以了。　　做大米布丁需要牛，但在唐朝，牛可是奢侈品，如果不是正巧二丫告诉罗莎丽亚，银家的母牛最近生小牛了，她也找不到牛的来源。　　不好意思和小牛抢食物，罗莎丽亚只要了一小罐牛，大米加牛有润肺，补虚养血的功效，起初她做这个只是为了刚怀孕的大丫补身子，不过当尝过的人都说好时，罗莎丽亚才决定推而广之。　　在推广前，还有一个问题，就是大米布丁这个名字，在现代“布丁”这个名字很平常，但对于古代人，没人听过这个词，反正这个布丁和正规布丁还有点差距，罗莎丽亚索就入乡随俗，将它取名为大米糕。　　在大米糕热气腾腾上市时，太白居来了个特殊的客人。　　… 　　陈夫人其实在七夕赛瓜会上就对罗莎丽亚感兴趣了，本来就想了解她底细，如果确实厨艺好，人又没什么背景，甚至可以招她进三和斋。　　不过了解了罗莎丽亚和杜诚的关系，陈夫人就放弃了这一打算，何必找这么个身份复杂的人进三和斋，让大家都不痛快。　　就算知道罗莎丽亚和杜诚退婚了，陈夫人也决定忽略这个人，没想到自己儿子居然也对这个女子有意思？这下陈夫人可要亲眼看看这个胡女了。　　… 　　陈夫人到太白居时，罗莎丽亚正在粥铺旁边的炉子那儿蒸大米糕，是二丫招呼陈夫人的。　　虽然从老板娘到店员，个个都是年轻姑娘，陈夫人还是一眼就认出罗莎丽亚了，黑发蓝眸，这特征在长安可不多。　　也不是什么绝代佳人。这是陈夫人对罗莎丽亚的一印象。罗莎丽亚长相甜美，让人看着舒服，但是要说会令男人一见就着，还不够格，惜光和杜诚她什么，只凭一眼，陈夫人还看不出来。　　所以陈夫人决定继续观察，她也进粥铺坐下，点了碗红豆粥，每样点心都来上一块。这可是个大主顾，二丫殷勤招呼。陈夫人打量这粥铺，干净，只要有人吃完饭结帐，马上店家就收拾桌子，抹布也十分清洁，地面上一尘不染。　　二丫取来碗筷，当陈夫人面用沸水烫好，才用筷子夹起摆到桌上，用筷子夹食物到盘子里，从头至尾，她的手也没有直接接触食物和碗碟。　　“夫人请。”一旁的三丫将在温水里浸过的布巾拧干，双手送给陈夫人。　　陈夫人不动声的接过暖和的布巾擦手，心里暗自惊讶，对客人的这种待遇，一般只有长安居那样的大酒家才有，没想到这不起眼的小店也有？　　“你们这样做不麻烦吗？”身为点心世家传人，陈夫人当然知道卫生的重要，她这话只是试探。　　二丫微笑，虽然她不认识陈夫人，但陈夫人管理家族多年，气质上就有贵夫人的样子，不过明知她身份不凡，二丫也不卑不亢：“我们老板说，做好的食物，不但要让吃的人开心，更要带给人降。擦干净桌子，饭前洗手，都是为了更好的享用食物，所以一点也不麻烦。” 　　当初自己何尝不如此，陈夫人听了二丫的话，不由得想起自己和秦正的创业初期，那时为了保证自己做的糕点质量过关，她和丈夫经常在灯下一起洗果子，挑米里的沙子，就怕客人吃到有杂质的食物，坏了三和斋的招牌。　　就算是如今的三和斋，在质量方面也是严格把关的，所以才能成为长安城首屈一指的点心店。　　“你们这儿主要卖这些？”陈夫人指着桌上的面点问，由于想到当年和丈夫同甘共苦的岁月，她的语气也温柔多了。　　“粥铺里主要卖粥和面点，旁边太白居的店里还有各种糕点，夫人等会儿可以去看看。”二丫趁机推销。　　“糕点？那你说什么叫糕点？”陈夫人笑盈盈反问。　　二丫一怔：“我们这儿有开口笑，芙蓉干糖，藕丝糕…”她数着店里的招牌点心给客人听“这些都是糕点。” 　　“我不是问你店里卖什么，是问你什么叫糕点。”陈夫人微笑着再说一遍，她今天可不是冲这小姑娘来的，所以“还是请你们老板来回答吧。”她把注意力重新转到罗莎丽亚这边。　　陈夫人到太白居，是特意挑选了时间的，现在不是饭点上，粥铺里客人寥寥可数，所以陈夫人和二丫的对话罗莎丽亚清清楚楚听到，见陈夫人问话，她将灶间的活交给四丫，自己解下围裙，擦干净手才走过去。　　“糕点简单说就是糕饼和点心，不过要是细说，种类就多了。”罗莎丽亚从容不迫的回答。　　“我就是想听你细说。”陈夫人微微一笑。　wWＷ.baＷＡngXｓ.cｏM
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